Aceite de Argán
Beneficios dietéticos:
El aceite de argán es conocido por sus propiedades dietéticas y nutricionales. Rico en vitaminas A y E y ácido oleico linoleico, el aceite de argán contiene un 80% de ácidos grasos insaturados como el aceite de oliva. Tiene una regla clara en él debido a su riqueza en ácido linoleico (34%). Este ácido se dice que es esencial, ya que no pueden ser sintetizados por el cuerpo y deben ser suministrados en la dieta.
Su ácido oleico hace que este aceite particularmente interesante en la regulación del colesterol. Algunos valores nutricionales, este último tiene el poder de reducir el colesterol malo en el cuerpo de plasma, evitando así cualquier depósito en las arterias y previene la arteriosclerosis mencionar que estas virtudes. Dieta, está especialmente recomendado para las personas preocupadas por su dieta.
Los beneficios alimentarios:
Muy apreciada por los chefs más destacados del momento por su fina textura y sabor a nuez de almendra ligeramente tostado. Sabor agradable y afrutado, es mejor utilizar al final de la cocción o condimento. Sólo unas pocas gotas son necesarias para sazonar los alimentos y les dan un toque de originalidad. Tradicionalmente, el aceite de argán ha sido utilizado por los bereberes en ensaladas, tajines, cuscús o para complementar la comida.
El aceite de argán: Para cocinar...
El aceite puede ser usado en la cocina. Tiene varias propiedades medicinales, como el fomento a bajar el colesterol, fortalece las defensas del organismo.
El aceite de argán se puede utilizar en aderezos para ensaladas, sutilmente afrutado, un hermoso color miel de color amarillo-naranja.
Se decora un plato de verduras crudas, ensaladas cuscús y tajines. Es mejor toque de acabado en frío de pescado a la parrilla, pollo o verduras salteadas.
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